przejdź przez ten cały tutorial dla początkujących https://docs.openhab.org/tutorials/beginner/index.html tutaj jest wszystko napisane.
jak się przez niego całego przejdzie to zaczyna się rozjaśniać jak działa openHab: co to są items, sitemaps, jak konfigurować openHAB, gdzie są pliki konfiguracyjne. Bez tego będziesz jak we mgle.
tak jak pisałem, możesz kupić gotowca np. fibaro, wziąć firmę lub spędzić wiele godzin czytając i eksperymentując - mi zajęło to miesiące. Nie da się skrócić do kilku zdań instalacji - konfiguracji i obsługi openHab.
