on = { timer = {'every 2 minutes between 02:30 and 18:30 on mon,tue,fri on 20/5-18/10'}}

Co drugiej części pytania to trochę inaczej to powinno wyglądać , 

if relay.state == 'On' and (temp1 + histW) < temp then
relay.switchOn()

To powyżej w dosłownym tłumaczeniu : " Jeżeli Pompa cwu jest włączona i temperatura 1 + histereza jest mniejsza od temperatury to włącz Pompę cwu"

Widzisz w tym sens ? 

Lepiej będzie tak 

if (temp1 + histW) < temp and relay.state == 'Off' then
relay.switchOn()
dz.log('Grzanie wody jest włączone',dz.LOG_DEBUG)
elseif setW < ( temp1 - histW )and relay.state == 'On' then
relay.switchOff()
dz.log('Grzanie wody jest wyłączone',dz.LOG_DEBUG)

Czy

on = { timer = { 'every minute'}}

Mogę wpisać czas pracy od danej godziny, do danej godziny oraz częstotliwość odświeżania.

Oraz czy w przepadku braku potrzeby załączania pompy ciepła

local relay = dz.devices('Pompa cwu')  usunę wiersz: local pompa = dz.devices('..........')

to  reszta skryptu powina wyglądać tak?( żeby zadziałała druga reguła termostatu z histerezą)

if relay.state == 'On' and (temp1 + histW) < temp then
relay.switchOn()
dz.log('Grzanie wody jest włączone',dz.LOG_DEBUG)
elseif setW < ( temp1 - histW ) then
relay.switchOff()
dz.log('Grzanie wody jest wyłączone',dz.LOG_DEBUG)

Dziękuje za odpowiedź i pozdrawiam

trzeba wdrążyć, bo to na testowym sprzęcie, i zobaczymy jak się to w praktyce sprawdzi,

na ten moment dziękuje bardzo, na pewno za jakiś czas opisze czy wszystko jest ok.

Pozdrawiam. 

ustawione na 60 sec w esp i taki wynik

Wstaw ten skrypt , jest przerobiony żeby uruchamiał się co minutę 

return 
{
    on = { timer = { 'every minute'}},
        
    logging = { level = domoticz.LOG_DEBUG }, -- zmien na LOG_ERROR jak skrypt bedzie ok
    
    execute = function(dz, item)
        _G.logMarker = _G.moduleLabel
    
        local histB = 4
		local histW = 2
        local relay = dz.devices('Grzanie')
        local temp = dz.utils.round(dz.devices('Woda_Bufor_Dol').temperature,1)
        local setB = dz.utils.round(dz.devices('Termostat_bufora').setPoint,1)
	local temp1 = dz.utils.round(dz.devices('Woda_CWU_Dol').temperature,1)
        local setW = dz.utils.round(dz.devices('Termostat_cwu').setPoint,1)
        local pompa = dz.devices('Pompka_cwu')
         if setB < ( temp - histB ) then
		    relay.switchOff()
			dz.log('Pompa ciepła jest Off',dz.LOG_DEBUG)
        elseif setB > ( temp + histB ) then 
            relay.switchOn()
            dz.log('Pompa ciepła jest włączona',dz.LOG_DEBUG)
			end 
	if relay.state == 'On' and (temp1 + histW) < temp then
            pompa.switchOn()		
            dz.log('Grzanie wody jest włączone',dz.LOG_DEBUG)
	elseif setW < ( temp1 - histW ) then
            pompa.switchOff()
            dz.log('Grzanie wody jest wyłączone',dz.LOG_DEBUG)			
        end
    end
}

Dodane przez: @nototojazda10

2022-09-24 19:31:43.503 Status: dzVents: Debug: Constructed timed-command: On

2022-09-24 19:31:43.503 Status: dzVents: Debug: Pompa ciepła jest włączona

2022-09-24 19:31:43.503 Status: dzVents: Debug: Constructed timed-command: On

2022-09-24 19:31:43.503 Status: dzVents: Debug: Grzanie wody jest włączone

2022-09-24 19:31:43.503 Status: dzVents: Info: ------ Finished PC

To powinno się powtarzać co minutę a nie co sekundę 

tutaj jest tez problem dodaje loog